V našem seriálu skutečné jídlo budeme hledat do budoucna gastronomické technology.3D, tiskárny se používají v nemocnicích, auto montážní linky, továrny a nyní v kuchyních špičkových restaurací.
V pastvinách jeho nadřazené farmy, Jan Smink, nejlepší holandský šéfkuchař, je návrat k základům "čerstvých, místních ingrediencí" k vytvoření nového kulinářská budoucnost.
"Používáme ho, ale transformujeme do aspoň trochu moderní verze" Smink řekl CBS News korespondent Saberiové. Je to moderní, protože on je průkopníkem v 3D tisku potravin. 3D tiskárny nejsou skutečně vařit jídla, ale čerpadlo pyré ingredience do vrstvu za vrstvou jemné vzory.
"Můžete provádět tvary co nelze provést ručně," řekl Smink – jako avokádový chobotnice nebo maso "misky" s kari omáčkou.
Michelinští šéfkuchaři vytiskli jídla před. Paco Perez v Miramar a Joel Castanyé v La Boscana ve Španělsku používají 3D tiskárny Foodini přírodní stroji. University of Utah nemocnice nyní tiskne jídla pro pacienty s problémy s polykáním tuhou stravu. Oni také používají Foodini, dělat věci, jako je bramborová kaše hradů a "soubory cookie" z Nutella.
Jídla jako ukáže, že je populární a zařízení, každý téměř 4000 dolarů, si levnější, pixely a deska by mohla zlepšit výživu a boj odpadu přeměnou přitažlivý potravin na chutné umělecká díla. Navíc je to zábava.
